96-годишна жена разкри какво яде за дълголетие 

Внучката на 96-годишната италианка Паскуалина разкри тайната на дълголетието на баба си и разкри какво е менюто, с което поддържа здравето си. Думите й са цитирани от Eat This, Not That! (ETNT). 

Според жената, столетницата редовно яде боб лупина – семената на жълтите бобови растения от рода Lupinus. Този продукт е популярен в Средиземноморието, Близкия изток и Австралия. Ползите от боба се дължат на факта, че са богати на фибри, които помагат за понижаване нивата на холестерола и предотвратяват сърдечно-съдови заболявания. 

За десерт тя хапва желе без захар. Обикновено яде не повече от една чаша. „Желето се състои предимно от желатин, който е с високо съдържание на протеини. Например 100 грама сух желатин на прах съдържат повече от 85 грама протеин според USDA“, обясни италианската внучка. 

Столетницата обича също богата на омега-3 салата с риба тон. Омега-3 полиненаситените мастни киселини участват активно в метаболизма, служат за предотвратяване на атеросклерозата, сърдечните и съдовите заболявания и астмата. Освен това омега-3 киселините подобряват мозъчната функция и спомагат за поддържането на здрава и млада кожа. 

Тъй като Паскуалина е родена и израснала в Италия, пастата се е превърнала в неразделна част от диетата й. Първо, отбелязва внучката на столетницата, макароните съдържат въглехидрати, фибри и витамини от група В. Второ, можете да добавите каквото ви душа пожелае към това ястие. 

„Баба Паскуалина не отказва въглехидратите и ние го подкрепяме! Наред с пастата често яде и ръжен хляб”, разказва жената. Освен това италианкат обича сок от червена боровинка, който е полезен за стомаха и пикочната система, и сандвич с бекон и яйца. 

Zdrave. to